洪都拉斯（有機咖啡）

馬爾卡拉（Marcala）除了是一種經過認證的有機咖啡，亦見證了洪都拉斯拉巴斯、馬爾卡拉地區復原力和社區故事。

1975年，228名咖啡生產者和他們的家人（包括30名女性生產者）開始在Cooperative Agricola Union y Fuerza（CAUFUL）名義下一起工作和銷售咖啡。2002年，他們成立的合作社獲得承認。同年，他們購買了一個70英畝的農場。聽說在該區種植咖啡非比尋常，不過儘管如此，今天CAUFUL已經有146名活躍成員，並以有機方式耕作。

該合作社共用兩台脫漿機，在充足的陽光和機械烘乾機下烘乾咖啡。各位成員致力提高品質，為了秉持這種不斷提升的精神，最近他們對農場還進行了大力整頓。