Affogato的下午茶歡愉
在感到納悶時,您需要一款簡單而奢華的食品來為自己打打氣 - 將您喜愛的咖啡醉人香味和奶油的幸福甜美合二為一。試問,世上哪有比這個組合更浪漫的甜品呢?
我們相信,享受affogato無分朝夕,因為在任何時候都可以享用 – 無論是早上、中午還是晚上,隨時隨地都要自我縱容一下,忙裏偷閑,享受那片刻歡愉 – affogato絕對是您的不二之選。
製作簡便又味美
製作affogato時,重點就是一杯優質的意式特濃咖啡。你可以使用特濃咖啡機或摩卡壺,如果您都沒有以上兩款沖泡工具,那麼可以考慮Aeropress。在使用Aeropress前,您需要的是一杯新鮮烘焙和即時研磨的意式特濃咖啡,來襯托出令人愉快的幼滑雪糕。有見及此,我們特意向您推薦Timo或Maverick混合咖啡。兩款咖啡均帶有香甜的巧克力味,讓您的affogato口感更豐富。在沖泡好後,將咖啡倒進您最喜愛的雪糕,一杯天作之合的完美甜品就是如此誕生。
Affogato製作簡單,配搭完美,無需任何食譜,都能讓您親自炮製一杯賞心悅目的咖啡甜品。不過如果您想要食譜的話,我們也可以為您提供。
我們的affogato食譜
成分:
- 一杯意式特濃咖啡(60-70毫升/2-2.5盎司)
- 1-2大匙雲呢拿味雪糕
方法:
- 首先研磨您的新鮮烘焙咖啡豆。如果您使用的是意式特濃咖啡機或摩卡壺,那麼我們建議使用幼細的研磨度。
- 按照您使用的方法沖泡特濃咖啡。
- 當在沖泡特濃咖啡時,準備一至兩匙雪糕。為免雪糕融化成一堆奶油,這個步驟應該在最後一刻才進行。最後,將勺子放在容器裏。
雖然烹調的藝術在於用心配搭而非完美科學,不過對於affogato來說,選取一個合適的雪糕和咖啡比例非常重要 - 不要太多雪糕以免淹沒咖啡,亦也不要太少雪糕令您無法享受雪糕味。
- 一旦雪糕準備就緒,隨即將新鮮沖泡的咖啡倒進雪糕裏。
- 在這個時候,花點時間欣賞咖啡與雪糕融為一體的情景,然後輕輕吸入兩者混和的幸福香味。在一段短時間後,溶化了的甜味將兩者混合,製作出一款幼滑香甜的飲料。
接著,將混合了咖啡的雪糕徐徐送進口中,享受那股遊走於冷暖之間的熱情,然後細意品嚐。
度身訂造您的affogato
Perk喜歡做實驗,因此我們建議您以不同口味的雪糕來配合特濃咖啡,測試出最合適自己的配搭。
無論是苦澀的黑巧克力、三種焦糖、巧克力和雲呢拿,甚至是冧酒、葡萄乾或牛油核桃,我們都建議在您自己最喜歡的不同雪糕口味上加上特濃咖啡。不過這對於純粹主義者而言,他們可能會認為這樣的配搭再也不是affogato了。
然而,在語意層面上,affogato只有「淹死」的詞義;因此,我們可以嘗試以不同口味的雪糕加進咖啡中,既不失affogato的傳統意義,卻又可以打破思想限制。
假如您想出最適合自己的完美組合,請與我們分享,讓我們能夠像您一樣,享受箇中樂趣。
與我們分享您的咖啡食譜
美味的咖啡和食品永遠不應該只是秘密。請將您的食譜連同其名稱電郵至[email protected]。如果可以的話,我們非常樂意嘗試您的食譜,然後廣傳出去,與眾同樂。
您可以嘗試以我們的Timo或Maverick,又或是Nespresso兼容咖啡膠囊來襯托您的affogato。