松露朱古力，目的和Mono Chocolates
我們很高興為您介紹Sarah Voon，這位身兼數職的人認為她所做的任何事情都應該是以目標為先，並可以帶來正面效益。在不全職工作時，Sarah是一位母親和多方面的專案涉獵者。她最近一次的專案是朱古力 － 我們最喜愛的成分（當然除了咖啡以外！）。其味美、適合酮症和糖尿病患者的松露朱古力是獨一無二的。
在對食譜進行了數月研究後，他們咖啡口味的朱古力採用了我們Vanguard混合咖啡（在馬來西亞和新加坡有售）。然而，我們還是熱切期待他們即將推出的新薄荷口味，這正好趕上聖誕節呢。該新口味將是一個限量版，所以一定要在推出後儘快訂購。請在Instagram上查看@monochocolates，並使用Mono Chocolates訂購表訂購。
與此同時，我們很高興與您分享與Sarah的訪問內容。
請告訴我們關於您自己和一些您的背景
我叫Sarah。兩年前，我剛剛成為一個小男孩的母親，他的名字叫Jedi（是的，正式的名字叫Jedi，不是什麼縮寫）。我的全職工作是在馬來西亞一家名為theAsianparent的科技公司任職總經理。此外，除了為我的個人美食和旅遊博客www.foodievstheworld.com管理一個撰稿團隊，我也是一家社會企業的董事會成員。該企業的工作是轉售捐贈的二手物品，以支持緬甸難民、Orang Asli和戒毒中心。
您為何創辦@monochocolates？
我在2021年初已經有了創辦Mono Chocolates的概念，當時我第一次採用酮症飲食來解決我的多囊卵巢綜合症問題時，發現了味道好的無糖朱古力存在構想與現實之間的差距。此外，我母親患有二型糖尿病，她也喜歡吃甜食。有時我們只想享受一粒朱古力（而不是整件酮類蛋糕、低碳水化合物或無糖甜品），這就成為我研究和開發產品的原動力。
我嘗試從美國到瑞士和世界各地其他地方採購朱古力。最後，我找到了一個供應無糖朱古力的本地供應商。我在那裏製定了一種包括糖替代品（甜葉菊）和重奶油的配方。我花了近四個月的時間研發，然後決定在五月底至六月初推出。在推出時，正值父親節前夕，考慮到許多老一輩父親往往有糖尿病或其他健康的關注，於是我的業務就立即乘風而起了。
是什麼激勵著您和讓您不斷向前？
讓我堅持下去的，是一種做有影響力工作的動力。無論從事什麼工作，我總要確立目標，並要產生積極效果。在我的生命結束前，我希望能夠給這個世界留下一個積極的印記。事實上，在我所做的一切中，我也考慮到了我的兒子。我希望他能夠有一個可以仰望的榜樣，在未來激勵他，就像我母親為我做的那樣。
您是如何使用咖啡作為材料的？
我有幾款不同口味的松露朱古力，除了 「適合酮症或糖尿病患者」之外，我還希望每種口味都能對我們的健康起到積極作用，例如黑朱古力就含有大量抗氧化劑。我的其他口味，例如伯爵茶、咖啡、抹茶、玫瑰和薄荷都有自己獨特的營養成分，有益健康。此外，我還使用天然、新鮮和優質材料，而不是人工調味品。這雖然使產品的成本上升，但是為了健康相信絕對值得。
除了固有的基本成分朱古力和奶油，我還加入了如咖啡的額外成分，使其具有這種味道。對我來說，咖啡是一種非常重要的味道。由於許多人喜歡咖啡，所以這就成為了我最早開發的口味之一。這些咖啡味的小松露朱古力能夠令人提升能量，讓您綻放笑容。
Sarah，很感謝您今次的分享！
Mono Chocolates在馬來西亞吉隆玻和雪蘭莪有售。您可以在Instagram上查看相關資料，並使用Mono Chocolates表格訂購。
目前，Mono Chocolates使用我們只在馬來西亞和新加坡出售的Vanguard混合咖啡。至於香港市場，我們為您推薦我們的Intrepid混合咖啡，它使用了來自巴西和蘇門答臘的精品咖啡，其蘊含豐富的是黑朱古力、杏仁和甘草的口味。深層烘焙會為您帶來一杯濃郁的咖啡。請在這裡購買。(請關注我們推出Vanguard的消息！)
您是否使用Perk咖啡或您有一個使用Perk咖啡的小企業嗎？我們很期待您的聲音，分享您的故事或食譜！請透過電郵[email protected]與我們聯絡，訴說您的動人故事！
所有圖片均由@monochocolates提供的。